يممم كباب مفروم

من طرف **بيشي** الثلاثاء مايو 20, 2008 11:25 am

* المقادير:

- كيلو لحم غنم مفروم ناعم مع دهن.

- كيلو لحم بقر مفروم ناعم.

- كوبين بقدونس مفروم.

- كوب بصل مفروم ناعم.

- 8 ملاعق طعام طحين أو أقل حسب الحاجة.

- كوب نعناع أخضر طازج مفروم.

- ملعقتان طعام كزبرة يابسة مطحونة.

- ملعقتان طعام كمون ناعم.

- ملعقتان طعام (بهار حلو).

- ملعقتان صغيرتان عصير الليمون.

- فلفل أسود.

- ملح.

- سماق.

* الطريقة:

ـ يمزج لحم الغنم مع لحم البقر في إناء ثم تضاف كل المواد إلى مزيج اللحم وتخلط جيداً حتى يتجانس .

ـ يشكل الكباب بالأسياخ ويشوى على الفحم لمدة 5 دقائق على كل جانب ثم ضعي الأسياخ في خبز

وتسحب.

- يزين بالسماق وأوراق النعناع ويقدم ساخن مع السلطة والمخلل.

عليكم بالعاااااااااااااااااااااافية